Debido a ciertos factores sociales, se ha llevado a cabo una oleada de inmigrantes nicaragüenses a nuestro país.
El aporte, de la cultura gastronómica de los nicaragüenses, enriqueció las comidas basadas en el maíz, con más variedad de hacer los tamales, mismos que en Nicaragüa se conocen como nacatamales.
La imagen anterior representa al nacatamal, con origen nicaragüense. Y, la siguiente imagen, es el típico tamal de Costa Rica.
Asimismo, las pupusas que desde hace varios años se venden en las ferias agrícolas de fin de semana, en festivales o en centros comerciales en el área de comida de los mismos.
En televisión Mexicana se dijo que el vigorón es un platillo originario de Costa Rica, y no de Nicaragua, con la diferencia de que en Costa Rica a la ensalada se le agrega culantro y que, al chicharrón (piel frita del cerdo), lo sustituyen por carne frita del mismo animal, situación que desató una polémica.
En la imagen anterior se observa un vigorón de Costa Rica, mientras que, en la siguiente imagen, tenemos un vigorón de Nicaragua. 
Esta nueva discusión se suma a otras, por ejemplo, cuando se discutía entre Costa Rica y Nicaragua sobre el origen del gallo pinto.
Entonces, vemos en la fotografía anterior un ejemplo del pinto en Nicaragüa y, a continuación, un ejemplo del pinto preparado en Costa Rica.
Con respecto a lo que se menciona en el reportaje, el Vigorón es originario de la ciudad de Granada, Nicaragua; y que debió llegar a Puntarenas, Costa Rica, debido a la gran oleada de inmigrantes nicaragüenses al país vecino.
Pregunta para la actividad del foro 6:
¿Considera usted que las migraciones, por parte de personas nicaragüenses hacia Costa Rica, es un punto positivo o negativo?
Sin duda alguna las migraciones por parte de las personas nicaragüenses hacia Costa Rica es algo positivo. En general, la migración estimula la economía, los negociosos, las relaciones sociales, y lo cultural. Lo notamos de forma clara con la introducción de diferentes alimentos como lo es el vigorón y las pupusas. Sin la migración, no podríamos disfrutar de estas comidas que además se han vuelto parte de la sociedad costarricenses, y a como se menciona en el blog son tan importantes para los y las costarricenses que se han desarrollado discusiones sobre su origen.
ResponderEliminarSe podría argumentar que hay aspectos negativos que vienen atribuidos a la migración, ya sea como la delincuencia y/o violencia que son dos aspectos que por lo general se le atribuyen como consecuencia de la migración masiva. Aun así, los aspectos positivos que se reciben de esta migración sobre pasan por mucho a los aspectos negativos. Además de que aspectos negativos como estos, no son realmente consecuencia de un proceso de migración, sino aparecen como síntomas de problemas más grande que requieren una mejor contextualización. Por ende, no se le puede atribuir algo tan denso como la delincuencia y/o violencia a la migración, sino lo que se debe hacer es tratar de entender los motivos de la migración masiva y notar que realmente es un síntoma de la violencia y/o delincuencia.
Concuerdo con Camilo acerca de que los nicaragüenses nutren el comercio. Son una parte esencial de la actividad comercial en Costa Rica. Muchos patronos los prefieren por que son trabajadores y están dispuestos a hacer cosas que otros no, sin embargo, esta apertura propia del nicaraguense a "lo que sea que haya que hacer" hace que caiga en una degradación de él mismo. Es cierto que, como dice el compañero, todo hace parte de un problema más grande como lo es la desigualdad en las tradiciones de este país hermano; y esto puede resultar para muchos un aspecto negativo de la llegada de inmigrantes. Sin importar el tipo de persona que es marginada, ya sea un indigente, un inmigrante, una persona con problemas ...o un niño; creo que culpar a la víctima por encima de entenderla, nunca va ser la solución y mucho menos la solución para un país mejor.
EliminarComo mencionan los compañeros previamente es cierto que la migración de los nicaragüenses al país ha tenido resultados tanto positivos como negativos en el país. Considero que los efectos positivos son mayores a los negativas ya que gracias a el traslado de estas personas la economía se ve beneficiada y le permite a Costa Rica crecer en el aspecto cultural y de relaciones sociales. Esto por medio del intercambio de comidas y tradiciones. Como menciona Camilo la migración tiene un efecto negativo no directamente en el país sino en la población nicaragüense ya que muchas veces esta se ve obligada a trabajar en condiciones muy malas con salarios mínimos o por de bajo de esto, por lo que provocar que la vida de estas personas sea más difícil.
EliminarTiffani Villalobos Ugalde
EliminarConcuerdo con los compañeros, agregando también que aunque muchos lo niegan, se mezclan en cierta parte sus culturas y gastronomía con la nuestra, a pesar de que ellos sean denigrados y maltratados en muchos sentidos, siguen estando dispuestos a convivir con nosotros con naturalidad y también a realizar trabajos pesados que la mayoría se negaría a hacer, ellos aportan mucho a que la economía de nuestro país se sostenga ya que es muy sencillo producir pero recolectar y cuidar el producto no es algo que a muchos les agrade.
Michelle Rojas Mora.
EliminarOpino que sean por las razones que sean que ellos vienen a nuestro país (porque hay múltiples razones y muchos de ellos ni siquiera es como que se quieran quedar aquí) Considero que es un punto positivo y que no debe ser motivo de tal discusión respecto a la gastronomía, es un enriquecimiento cultural que de una u otra forma se iba a dar por la cercanía de las naciones y que estoy segura que no sólo se da en el ámbito culinario. Nuestras recetas varían de unas a otras pero lo importante es el significado cultural que estas tengan y no tanto de dónde vengan sino cómo lo adaptamos para nosotros, aunque sea la influencia de otro país. Cosa que se ha dado por miles de años, el intercambio y modificación de comidas, así que no veo que sea un punto negativo, más que por el sentido de pertenencia que le dan algunas personas.
Concuerdo con los compañeros, creo que relacionarnos con otras culturas va a ser siempre algo que nos beneficia y nos expande en el sentido humanitario y cultural. Y el aspecto negativo, al igual que Lucía, yo creo que es más bien lo que experimentan los nicaraguenses, pues llegan aquí buscando más oportunidades y terminan siendo explotados por empresas y demás personas que les restan su dignidad humana, sumandole las condiciones en la que muchos tienen que vivir y la discriminación que sufren.
EliminarLa migración como dice Camilo es positiva pues con respecto a la comidan han importado alimentos importantes al país, se vende mucho vigorón casi que nadie puede ir a Puntarenas y no comerse uno, también porque abre puertas al extranjero generando curiosidad de estas comidas y aunque es cierta parte es una ganancia robada ya que no fuimos nosotros quien lo diseño y nos llevamos los créditos aún así hay aspectos que cambiamos de las comidas como en el gallo pinto le agregamos huevo, maduros y natilla y esto es una entrada económica importante para el país, también es positiva la migración para las personas que necesitan mano de obra barata pero es mala porque de alguna manera por ser barata le quita el trabajo a alguien del país, pero todas las personas migran por situaciones personales o nacionales, y respecto a lo que menciona el compañero de la delincuencia creo que eso siempre ha existido en todos los países y no se puede evitar que pase.
ResponderEliminarMe parece interesante esa parte en donde la compañera dice que se sustituye la mano de obra tica por nicaragüense por ser más barata, lo que genera desempleo. Por lo tanto sin la llegada de los nicaragüenses, la mano de obra tica sería mejor pagada porque las empresas no tendrían otra alternativa que pagarles de manera digna a sus trabajadores o simplemente quedarse sin ella. Así que en este caso podemos inferir a que las empresas se aprovechan de las necesidades de los nicaragüenses para así obtener mano de obra muy barata, cosa que no funciona para los ticos quienes desean un pago digno. Esto me parece curioso porque siento que todo esto es parte de una cadena en la economía mundial donde el más rico se aprovecha las necesidades del que tiene menos. Por ejemplo: los ticos nos quejamos de que los nicaragüenses nos quitan empleos porque las empresas agrícolas contratan nicaragüenses quienes ofrecen mano de obra a un menor precio, entonces viéndolo de esta forma, los ticos también les quitamos empleos a muchas otras personas de otros países cuando empresas multinacionales deciden instalarse aquí porque a ellos les resulta más barato la mano de obra costarricense. Y esto como sabemos no solo pasa en Costa Rica o Nicaragua, sino en todo el mundo como en China donde los trabajadores son explotados en fábricas por grandes compañías.
EliminarMe parece que las migraciones siempre han funcionado como medio para aportar costumbres de otros países, ya que las personas que inmigran a un país, en este caso los nicaragüenses, traen sus costumbres, y muchas veces pretenden recrearlas y darlas a conocer en el país donde están, por lo que es innegable el aporte cultural de estos en nuestro país, pero también es importante analizar el atractivo que la cultura nicaragüense tiene para Costa Rica, ya que en general existe un concepto negativo hacia toda la cultura de ellos, por lo que muchas veces se puede ver un rechazo directo hacia ella, no es igual de atractivo un restaurante de comida peruana o mexicana, que uno de comida nicaragüense, y es debido a esto, que la cultura nicaraguenseno ha logrado florecer en nuestro país lo suficiente como muchas otras.
ResponderEliminarCreo que depende del estado de la persona porque una cosa es estar como un migrante legal y otra como uno ilegal después de todo por algo existen los permisos de migración y es para tener un control de la población y que afectación puede tener la entrada de los diferentes tipos de personas al país y así regular de forma optima los interés del país y como a su vez utilizar medios ilegales para entrar a un país no serian de los mejores ya que podrían hacer uso de las personas como si fueran ganado generando una situación con condiciones infrahumanas casi rozando la esclavitud.
ResponderEliminarClaramente. Lo que yo no entiendo, es para que existe ese estatus de ilegal, si muchas veces no se toman las medidas necesarias contra ellos. No es como que quiera que algo les pase, pero por algo se establecieron los papeles que dan legalidad o ilegalidad a una persona. Y es raro, porque conozco varios migrantes con papeles a los que no se les ofrece nada o brindan ayudas pero en cambio hay varios sin papeles a los que sí.
EliminarLa migración ayuda de una u otra forma al país, ya que siendo sinceros hay muchos trabajos realizados por los migrantes que los ticos no quieren hacer, ya sea por el tema económico o em esfuerzo involucrado en ellos.
ResponderEliminarLa migración deja tanto cosas buenas, ya sea buena mano de obra o comidas o tradiciones, y también puede dejar cosas malas ya sea algún tipo de discriminación o delincuencia.
Algo que se le atribuye mucho al país es que el nicaragüense satura servicios ya sean de salud o cualquier otro, y esto ya depende de la perspectiva de cada persona y es un tema delicado de tratar.
Pero concluyendo, la migración ayuda a la economía del país, pero tampoco es como que le migración sea 100% buena.
Como dice el compañero Andrés, la migración directa o indirectamente es buena para nuestro país, ya que aparte de generar una interculturalidad también es muy importante para el desarrollo de nuestro país, ya que la gran mayoría de nicaraguenses vienen a nuestro país a trabajar, y no en trabajos fáciles, sino más bien viene a realizar los trabajos más duros como construcción, agricultura, etc.
ResponderEliminarKevin Cordoba leitón
ResponderEliminarCreería que todo depende del lado que se vean las cosas
Muchas veces o la mayoría los nicaragüenses que viene en búsqueda de trabajo terminan trabajando en la cosas más difíciles y con poca paga como por ejemplo las piñeras, bananeras o cafetales
Pero también vienen muchas personas problemáticas y a hacer daños y la sociedad luego de tener contacto o problemas con ellos empiezan a generalizar a todo nicaragüense que entra al país
La alimentación sin duda alguna se ha visto modificada e incluso se podría decir apropiada, ya que muchos de los alimentos nicaragúenses se han insertado en las comidas típicas costarricenses e incluso moldeado de forma que, se pueda disfrutar como "propios". Pero sin duda, en aspectos sociales y económicos la migración ha afectado en diversas maneras al país. tanto en manera positiva como por ejemplo el trabajo y este va de la mano con la economía. Como negativo, ya que muchas veces se ve hacinamiento en muchas zonas del país y este hacinamiento puede conllevar problemas económicos en diversas familias y consecuentemente puede generar problemas sociales.
ResponderEliminarFroilan Mora
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